Bashkimi Kombėtar
Mirė se erdhė nė forum " Bashkimi Kombėtar "
Qėndro i lidhur me ne ! Disponim te kėndshėm tė kontribojm pėr kombin larg ofendimet dhe zėnkat...



 
ForumiForumi  PortalliPortalli  GalleryGallery  RegjistrohuRegjistrohu  IdentifikohuIdentifikohu  
Share | 
 

 Specialitete shqiptare nga Kosova

Shiko temėn e mėparshme Shiko temėn pasuese Shko poshtė 
Shko tek faqja : Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Next
AutoriMesazh
Sofra
Admin
Admin


Male
Numri i postimeve: 7555
Registration date: 13/08/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Sun Jan 13, 2008 1:40 am

Ju lus tė mos vazhdoni me chit-chat pa vendosur ndonjė recetė sepse u fshihen postimet.

Byrek me spinaq

Pėr 4 vetė


Duhen:
- miell 3 gota uji
- uje 300 gram
- spinaq 1 kg
- vezė 1 kokėrr
- djathė 100 gram
- vaj 1/2 filxhan caji
- kripė, piper




Gatimi:

Hidhet mielli ne tepsi dhe hapet nje gropė nė mes, shtohet ujė me pak kripė. Pėr 1 kg miell merret 600 gram ujė, megjthėse kjo varet nga lagėshtia e miellit. Duke e pėrzier nga mesi, zihet njė brumė i fortė i cili punohet pėr 10 minuta, ndahet nė kuleēė, mbulohet me picetė tė lagur dhe lihen pėr 20-30 minuta qė tė fitojė elasticitet. Nga ēdo kulaē bėhen petė tė vogla, secila prej tyre spėrkatet me niseshte dhe vendosen 3-4 copė mbi njėra tjetrėn, pastaj hapen petėt e zakonshme. Spinaqi pėr mbushje pastrohet, lahet dhe pėrvėlohet pėr 2-3 minuta nė ujė tė vluar e kripė, kullohet duke e shtrydhur, pritet dhe pėrzihet me djathė tė thėrmuar e vezė, shtohet kripė, piper dhe shtrohet nė petė. Nė tepsi tė lyer me vaj shtrohet gjysma tjetėr e petėve, duke i spėrkatur secilėn me vaj, mbi to shtohet mbushja e pėrgatitur dhe mbulohet me pjesėn tjetėr tė petėve tė spėrkatura me vaj. Anėt mbėshtillen nga brenda. Byreku spėrkatet me vaj dhe piqet.
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
Arta
Anėtar aktiv
Anėtar aktiv


Numri i postimeve: 760
Registration date: 06/09/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Wed Jan 16, 2008 3:02 pm

Embėlsirė me puding
materiali i nevojshėm:
1.5l qumsht
1oo gr ēokollatė pėr zierje
2oo gr puding tė ēokollatės
sheqer
3oo gr keksa.
Pėrgatitja:
Nė 1.5l qumsht tė vluar i shtoni 1oo gr ēokollatė dhe 2oo gr puding me 1o lugė sheqer.Pasi te pėrgatitet pudingu e largojmė nga zjarri dhe ia shtojmė 3oo gr keksa te coptuar dhe i pėrziejm. Pasi te ftohet masa e lyejm me shllag dhe e zbukurojmė me ēokollate te grirė ne rende.
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
shaban cakolli
V.I.P
V.I.P


Numri i postimeve: 8740
Registration date: 23/08/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Thu Jan 17, 2008 12:09 am

Sa e mirė kuzhina shqiptare,mė ngritė oreksin,mjerisht tė gatuaj nuk di,por ja di rendin tė i zgjedh!!!
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
bessa
Anėtar i ri
Anėtar i ri


Numri i postimeve: 188
Registration date: 26/12/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Tue Jan 29, 2008 4:19 pm

Torte:Snikers

200 gr sheqer pluher
1 filgjan qumsht
250 gr margarin
200 gr qokollat per zirje
100 gr kikirika tė coptuara
300 gr keksa te bluar

Pėrgaditja:
Duhet me shkri margarinen nė tė vendoset sheqeri pluher edhe gjys qokollad qumshtin,keksat ,kikirikat i perzit tė gjitha pastaj ja jep formen e rollates .
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
bessa
Anėtar i ri
Anėtar i ri


Numri i postimeve: 188
Registration date: 26/12/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Tue Jan 29, 2008 4:29 pm

Torte e shpejt :

1 got vaj
1 got kos
3 lug sheqer
1 peciv
1 lug sod tė bukve
3 lug mak
10 lug millė
ne fund e lyen me qokollat .
Exclamation
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
bessa
Anėtar i ri
Anėtar i ri


Numri i postimeve: 188
Registration date: 26/12/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Tue Jan 29, 2008 4:50 pm

Torte :kaffe

10 vez
10 lug sheqer
20 lug arra tė bluara
1 qokollad pėr zirje
250 gr sheqer pluhur
200 gr margarin
200 gr pllazma

Pergaditja:
Tundet mir 10 tė bardht e vesė,pastaj sgtohen 10 lug sheqer ,i shtohet edhe 10 t'kuqt e ves perseri i perzim shtohet 20 lug arra 2 copa qokollat te coptuara
dhe 4 lug pllazma 2 lug mill dhe 1 peciv piqet ne temperatur 150 grad

Filli:
6 vez
50 gr sheqer pluher e keto zihen avull
kur te trashet i shton 4 copa qokollat i perzim mir me mikser e lejm te ftofet ,ather tunden 250 gr margarin me 2 lug sheqer pluher e perzim me fillin e ftohur pastaj e dekoron si pas deshire.
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
bessa
Anėtar i ri
Anėtar i ri


Numri i postimeve: 188
Registration date: 26/12/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Tue Jan 29, 2008 4:54 pm

KIFLE:


1 kfasas
2 vez
1 got vaj
2 gota qumsht te vokt
1 got sheqer
1 kg mill
1 lug tė vogel kryp
i lajm me ardh pastaj ja jep fotmen edhe i lyen si pas deshire .
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
bessa
Anėtar i ri
Anėtar i ri


Numri i postimeve: 188
Registration date: 26/12/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Tue Jan 29, 2008 4:58 pm

Torte me molla

5 gota molla tė blume
5 gota sheqer
1 lug sod buksh, i len me ardh
5 gota mill
1 got vaj
1 vanille sheqer
1 peciv
1 kese rrush te that
e pjek pastaj e lyn me gjem
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
Musafir
Vizitor



MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Wed Jan 30, 2008 12:43 am

Pėrpeq me Hunda
Ulet brumi si pėr pite rritete peta pastaj palohen petat si pėr pite rritet e madhe e qet ne tepsi dhe fillon te mlidhet deri kah mesi dhe mesi jet i zbarzt nga ana e epėrt dhe ne zbrastin qitet gjiz dhe piqet .
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
Sofra
Admin
Admin


Male
Numri i postimeve: 7555
Registration date: 13/08/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Wed Jan 30, 2008 1:22 am

Hallva

3 luge gjelle miell , 1 kubik gjalp , 1 1/2 uje sheqer , arra me shumice , edhe uji shihet me sy.

Skuqet mielli me gjalpin , pasi arrin njė ngjyre mjalti tė errėt , hidhet uji i nxehtė dal nga dal , duke e perzier vazhdimisht qė tė mos bėhet kokrra-kokrra , gjatė kėsaj kohe pėrzihet me sheqer deri sa tė bėhet njė masė e kapshme, pastaj i shtohen arrat , pėrzihet pak fare , edhe duhet tė jetė pak a shumė e butė si brumi qė zihet pėr burek , ndahet nė pjatė edhe e lėm qė tė ftohet . Pėr ndarjen nė pjatė bėhet nė forma tė ndryshme simbas dėshirės.
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
Kosovarja
Admin
Admin


Female
Numri i postimeve: 4833
Age: 28
Vendi: Jashtokėsore!
Registration date: 14/08/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Tue Feb 05, 2008 4:51 pm

Manti Kosove
Pėr 4-5 persona duhen:

1 kg miell, 2 gota ujė te vakėt, 2 lugė vaj pak kripė pėr brumin dhe 600 gr mish I grirė, 3 qepė, kripė, vaj, piper i zi
Nė tavolinė ose nė tepsi hidhet miell, ujė i vakėt, vaj, kripė dhe pėrzihen dhe nga brumi i formuar bėhen 30 kulecė tė vegjėl. Secili kulac zmadhohet me okllai sa shuplaka e dorės. Lyhen kulecėt me gjalpė dhe bashkohen nė dhjetėshe. Secila dhjetėshe tėhollohet nė njė petė tė madhe dhe tė tre petėt bashkohen nė njė petė tė vetme. Peta ndahet nė katrorė shahu. Pėr mbushjet e katrorėve nevojiten mish i grirė, qepė tė grira hollė, kripė piper i zi . Masa e pėrgatitur skuqet nė vaj dhe nė fund tė skuqjes i hidhet pak piper i kuq pėr ngjyrė. Masa duhet tė lihet tė ftohet dhe mė pas mbushen me tė katrorėt e pėrgatitur mė parė. Cdo katrore mbėshtillet diagonalisht nga tė katėr anėt (si zarf) dhe vihen nė tepsi pėr tu pjekur. Mantia piqet njė gjysėm ore. Pasi ėshtė pjekur mbulohet me njė picetė pėr 10 minuta dhe serviret me kos.
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
http://www.bashkimikombetar.com
Kosovarja
Admin
Admin


Female
Numri i postimeve: 4833
Age: 28
Vendi: Jashtokėsore!
Registration date: 14/08/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Mon Feb 25, 2008 12:03 am

Domate te mbushur

Per 4-5 persona duhen:
Domate 1 kg,
qepe 6-7 kokrra ose salce nje luge gjelle,
hudhra 2 kokrra, kripe, piper, majdanoz.


Domateve u qerohet bishti, u hiqet lekura ne tre rripa siper dhe nga te dyja anet. Priten per se gjati te pjesa e siperme deri ne mes te tulit. Patellxhanet vendosen ne uje me kripe per gjysem ore. Nderkohe ne tigan me yndyre skuqet qepa e grire ne forme gjysemrrethi,shtohen domate te qeruara dhe te prere ne copa te vogla; vazhdon kaurdisja ne zjarr te avashem ne menyre qe qepa te zbutet. Ne fund shtohen hudhra te grira, majdanoz, kripe, piper dhe pak uthull. Patellxhanet kullohen, shpelahen dhe skuqen ne tigan me pak yndyre pastaj rreshtohen ne tave, hapen ne vendin e prere dhe mbushen me masen e pergatitur. Siper u vihet nga nje fete domate.
Shtohet fare pak uje dhe piqen per nje ore ne furre jo shume te nxehte.
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
http://www.bashkimikombetar.com
tom sojer
V.I.P
V.I.P


Male
Numri i postimeve: 945
Vendi: Albania
Profesioni/Hobi: Teacher of English/Book writer
Registration date: 20/09/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Tue Mar 11, 2008 10:23 am

Kosovarja, fjala e pare "domate" tek paragrafi yt i fundit, besoj qe duhet patellxhan.

Ja edhe se si te gatuash ballokumet e Elbasanit qe jane tradite e lashte.

Dita e Verės, 14 Marsi, njė zakon arbėresh
Dita e Verės quhet e tillė sepse mė 14 Mars bimėsia zgjohet nga gjumi dimėror. Nė kėtė ditė bimėsia fillon tė thithė lėngjet nga toka dhe kėshtu tė rritet. Ky zakon i lashtė ėshtė i vetėm nė botė dhe ndonėse qendra e festimit tė tij ėshtė qyteti Skampa (Elbasani), ai iu pėrket tė gjithė arbėreshėve (arbėrėsve-arbanasve). Tani kjo festė ėshtė bėrė festė kombėtare dhe dita 14 Mars ėshtė ditė pushimi.

Shenjat e festimit tė kėtij zakoni arbėresh janė:
1) Marrja datėn 13 Mars tė njė tufe tė vogėl bari tė njomė bashkė me rrenjėt dhe dheun, me qėllim qė tė gjendet mėngjezin e datės 14 Mars nė shtėpi.
2) Gatimi i ballakumeve, qė gatuhen njė ose dy ditė pėrpara datės 14 Mars, me qėllim qė mėngjezi i datės 14 Mars t'i gjejė ballakumet nė shtėpi.

Gatimi i ballakumeve


MASAT

1 kg sheqer, 0.5 kg tėlyn (gjalp), 1 kg miell misri i situr, njė dorė miell gruri, 8 kokrra vezė, 1 filxhan qumėsht; njė enė e madhe bakri e pakallajisur ose pėrndryshe prej qelqi.

GATIMI

Tretet gjalpi dhe pastaj rrihet me sheqerin deri sa tė bėhet njė masė e bardhė. E mira ėshtė qė rrahja e masės tė bėhet me dorė, sepse fundi i rrahjes ndjehet kur tė duket se preken fije me dorėn qė po pėrzien masėn. Ndėrsa vezėt pėrzihen me qumėshtin dhe shtohen dalėngadalė tek sheqeri i rrahur, duke vazhduar pėrzjerjen e kėtij tė fundit.

Pastaj hidhet mielli dalėngadalė duke vazhduar pėrzjerjen. Kujdes nė hedhjen e miellit, sepse mielli i tepėrt i bėn tė forta ballakumet pas pjekjes. Prandaj, pasi ėshtė harxhuar sasia e paracaktuar e miellit, brumi lihet rreth 15 minuta nė qetėsi pavarėsisht se ai mund tė duket i qullėt. Kjo kohė mjafton qė grimcat e miellit tė thithin lagėshtirėn e brumit tė qullėt. Pas kėsaj brumit mund t’i shtohet edhe njė dorė miell nėse ėshtė e nevojshme kur ai mbetet si i qullėt.

Kėshtu me kėtė brumė ballakumet nuk do mund tė shtrihen gjatė pjekjes.

PJEKJA

Pudroset tepsija me miell dhe mbi tė vendoset topat e brumit me madhėsinė e grushtit tė dorės. Pastaj futet tepsija nė pjekje pėr rreth 40 minuta nė 170oC deri sa tė formojė pak kore (jo tė skuqet). Nxirret tepsija dhe lihet tė ftohet me qėllim qė ballakumet tė shkėputen lehtėsisht.
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
Arta
Anėtar aktiv
Anėtar aktiv


Numri i postimeve: 760
Registration date: 06/09/2007

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Thu Mar 13, 2008 1:36 pm

Keks rollatė me kokos

Materiali i nevojshėm;
250gr keksa tė bluar
250gr sheqer
2luge gjelle kakao
250gr margarinė
1 ve
150gr kokos
2 sheqer vanile
pėrgatitja;
pjesa e parė;keksat e bluar pėrzihen me kakao,venė e e tundim me 130gr sheqer i ziejm nė zjarr derisa te shkrihet sheqeri dhe pėrzihen me keksat e bluar,i shtojmė125gr margarinė tė shkrirė.Materialin e pėrgatitur e shtrijmė nė njė enė nė trashėsi 1 cm.
Pjesa e dytė;150gr kokos e pėrziejm me 120gr sheqer dhe 2 qese vanilei shtojmė edhe 125gr margarinė tė shkrirė,kete mase e shtrijme mbi pjesen e pare dhe e mbėshtjellim nė formė rollate .E mbėshtjellim me foli alumini dhe e vendosim nė frigorifer tė qėndroj njė nate.
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
Orfe@
V.I.P
V.I.P


Female
Numri i postimeve: 9104
Age: 104
Vendi: Ne zemer te njerit
Profesioni/Hobi: Bum - Bum bum !
Registration date: 26/03/2008

MesazhTitulli: Re: Specialitete shqiptare nga Kosova   Thu Mar 27, 2008 6:18 am

Tavė Elbasani

Pėr 4-5 persona duhen:
Mish 500 g. gjalpė 2 lugė gjelle, vezė 2 kokrra, kos 3 gota uji, miell 2 lugė gjelle, oriz 1 lugė gjelle,krypė.

Tava e Elbasanit pėrgatitet me mish qengji ose dashi. Po tė jete me mish qengji ai piqet drejtėpėrdrejtė ndėrsa me mish dashi zihet mė parė. Mishi pritet nė thela, vendoset nė tepsi, i hidhet pėrsipėr gjalpė dhe futet nė furrė ose nė tavė me korent. Herė pas herė i hidhet nga pak ujė qė tė mos thahet. Pasi tė piqet hiqet nga furra.
Nė tenxhere me gjalpė kaurdiset pak miell derisa tė zverdhet, por jo tė skuqet; shtohet lėngu i mishit tė pjekur i holluar me ujė, pėrzihen dhe vlojnė derisa tė krijohet njė salcė e trashė. Hiqet nga zjarri, ftohet dhe pastaj i shtohen kos, vezė, krypė dhe pėrzihen mirė. Nė tavė hidhet oris gjysmė i zier, radhiten thelat e mishit, sipėr hidhet masa e pėrgatitur, pak gjalpė dhe piqet nė furrė.
Nė qoftė se ėshtė mish dashi, ai mė parė duhet tė ziejė. 10-15 minuta para pėrfundimit tė zierjes sė mishit, hidhet pak oriz. Nė tenxhere rrihen vezėt, shtohet miell, kos, lėng mishi, gjalpė dhe krypė.
Copat e mishit vendosen nė tavė sė bashku me orizin, mbi to hidhet masa e pėrgatitur dhe gjalpė i freskėt. Piqet nė furrė derisa nė sipėrfaqe tė krijohet njė cipė e kuqe.
Mbrapsht nė krye Shko poshtė
 

Specialitete shqiptare nga Kosova

Shiko temėn e mėparshme Shiko temėn pasuese Mbrapsht nė krye 
Faqja 4 e 8Shko tek faqja : Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Next

Drejtat e ktij Forumit:Ju nuk mund ti pėrgjigjeni temave tė kėtij forumi
Bashkimi Kombėtar ::  :: -